Rapid expres

Descripción

La olla a presión Rapid Expres fue encargada a Josep Lluscà por la empresa Fagor Electrodomésticos en el año 1991 tras el éxito comercial obtenido con las ollas Splendid (MADB 135588) y Multirapid, diseñadas también por Lluscà en 1986. En Rapid Expres, el diseñador incorpora las últimas tecnologías y mejoras de seguridad para este tipo de productos. Al igual que en la olla Splendid, en el nuevo producto se sustituye una de las asas por un mango, pero en este caso tiene un diseño más ergonómico, permite una apertura y un cierre más cómodos y le da un aire más actual. La olla Rapid Expres también incorpora dos reguladores de presión y un doble sistema de seguridad que hace que la presión no suba hasta que la tapa esté perfectamente cerrada. Asimismo, dispone de una válvula automática que permite la eliminación del vapor del interior, de manera que impide un aumento de presión superior al seleccionado. Una válvula adicional garantiza la imposibilidad de causar daños en la olla por un aumento anormal de la presión. Las ollas a presión aparecieron hacia los años cincuenta y, en España, fueron fabricadas fundamentalmente por empresas del norte (recordemos la importancia de la siderurgia española hasta los años setenta). En relación con las ollas tradicionales, las de presión, gracias a su cierre hermético, ofrecen un ahorro de tiempo y energía considerables. Todo esto, unido a otros factores de tipo social y económico, como la incorporación de la mujer al mundo laboral, hizo que su uso se extendiera rápidamente. Rapid Expres incorpora el sistema Plaksteel, un fondo compacto fabricado en aluminio y protegido por una lámina de acero inoxidable. Este fondo hace que el calor se absorba y distribuya de una forma regular y homogénea por todo el alimento. Tanto la tapa como el cuerpo de la olla son de acero inoxidable 18/10 y existen dos versiones: la convexa y la recta. El ejemplar que se encuentra en la colección del museo es la versión recta. Maria José Balcells