Jerez

Descripción

En 1959 salió al mercado uno de los primeros diseños industriales de André Ricard. Se trataba de un servicio de porcelana que era también la primera colaboración de este diseñador con la empresa Porcelanas Bidasoa, colaboración que dio otros frutos importantes a lo largo de los años. Las fuentes Jerez son un servicio de aperitivo con unas características muy peculiares: son fuentes de porcelana de forma alargada, apilables, y con uno de los extremos que se transforma en una especie de mango por donde cogerlas. Se fabricaron en tres tamaños y con diversos tipos de estampado decorando la superficie. La originalidad de estas bandejas radica en la forma, inspirada, según su autor, en las cestas que utilizan los pelotaris (conviene recordar que Bidasoa es una empresa vasca). Pensadas para aperitivos tomados sin sentarse, su forma alargada y estrecha facilita servir y moverse en reuniones de mucha gente. El mango permite coger la bandeja con una sola mano y aleja los dedos del contacto con los alimentos. Otro aspecto que hay que destacar es el estampado decorativo con motivos florales, que reflejan la intención de la empresa de crear nuevos modelos que se pudieran leer como "genuinamente españoles". En este sentido, Ricard se inspiró en las alfombras de flores de la ciudad de Sitges. Sin embargo, el diseño para representar esta idea proviene, en realidad, directamente de la reproducción de motivos de alfombras persas. Existen también otras versiones con decoraciones realizadas por diversos autores, con temas como peonzas o naturalezas muertas. En un artículo de 1961, André Ricard inscribe el diseño de las fuentes Jerez en el contexto de la renovación de los productos de porcelana impulsada por las empresas alemanas Rosenthal y Arzberg, con diseños de Raymond Loewy y Heinz Loffelhard, respectivamente; la firma inglesa Copeland, con los de Neal French y David White, o la empresa sueca Gustavberg, con los diseños de Stig Lindberg. Ricard, buen conocedor del panorama internacional, creía que era posible mejorar algunos aspectos funcionales de las vajillas tradicionales, adaptándolas a las nuevas costumbres culinarias y adecuando al mismo tiempo los modelos clásicos a "la evolución del gusto estético". El artículo, en el que explica las dificultades que plantea para el diseño el proceso industrial de fabricación de porcelanas, concluye con una aseveración muy demostrativa de la idea de diseño que inspiró al autor: "Es innegable que actualmente cualquier objeto se puede mejorar, no sólo en su apariencia, sino también en el funcionalismo". Aunque el servicio de aperitivo se dejó de producir a finales de los años setenta del siglo pasado, la fuente pequeña aún se sigue fabricando. Oriol Pibernat (Maria José Balcells, documentación)