Jamonero Kaiman
Tornar al llistat| Nom de l’objecte | portapernils |
|---|---|
| Títol / Nom propi | Jamonero Kaiman |
| Autors / participants |
Gerard Moliné / disseny Arainox / producció |
| Lloc d’execució | Barcelona |
| Datació | 2009 |
| Dimensions | 70 x 19 x 20 cm |
| Material | alumini |
| Ingrés | donació Sociedad Mercantil Estatal de Acción Cultural SA, 2017 |
| Número registre | MDB 1445 |
Descripció
El dissenyador català Gerard Moliné firma aquest utensili pensat per a subjectar una cama de pernil amb seguretat mentre es talla en rodanxes o en daus de forma manual. A diferència dels pernilers tradicionals que es fabriquen en fusta, aquest aporta una important innovació en estar constituït per dues planxes idèntiques d’alumini tallat i doblegat. Per a que funcioni, ambdues planxes han d’aferrar-se una amb l’altre per una de les seves cares sobre un eix simètric, com si fossin les ales d’una papallona. A continuació han de ser enroscades amb cargols a dos punts diferents d’aquest eix. D’aquesta manera ambdues peces conformen un sol conjunt en el que cadascuna de les seves extremitats presenta un tall dentat. Llavors el pernil s’ha d’acomodar i fixar sobre aquestes dents que fan de punts de subjecció i l’atrapen. Aquest recurs funcional (les dents) és el que li atorga el nom de Kaiman. La solució és enginyosa per la seva simplicitat formal, tant del conjunt com de les peces que el conformen per separat. El fet que siguin dues planxes iguals facilita enormement la seva producció, a més de les avantatges que presenta per a l’usuari. Una vegada desmuntat el perniler, ambdues peces principals es poden superposar gràcies a la seva semblança, per tant són apilables i ocupen un mínim espai d’emmagatzematge. Kaiman està disponible en blanc i en negre, la qual cosa ho fa adaptable a diferents entorns. Totes aquestes característiques li van fer ser finalista als Premis Delta de l’ADI-FAD. Isabel del Río
Història de l’objecte
Finalista Premis Delta, Barcelona, 2009 / Exposició "Tapas: Spanish design for food" (2017, Museu del Disseny de Barcelona)