Giga
Tornar al llistat| Nom de l’objecte | placa de fogons |
|---|---|
| Títol / Nom propi | Giga |
| Autors / participants | Cata Electrodomésticos, SL / disseny / Disseny de Cata Electrodomésticos S.L. en col•laboració amb els germans Roca del restaurant Can Roca (Girona) |
| Lloc d’execució | Torelló |
| Datació | 2015 |
| Dimensions | 59 x 52 x 5 cm |
| Material | vidre |
| Ingrés | donació Sociedad Mercantil Estatal de Acción Cultural SA, 2017 |
| Número registre | MDB 1450 |
Descripció
L’empresa Cata Electrodomésticos S.L., fundada a Barcelona a 1947, va llançar en 2015 una línia de productes d’alta gama amb la col•laboració dels germans Roca, propietaris d’un dels millors restaurants del món amb tres estrelles Michelin. Entre els productes destacats es troben les plaques d’inducció ultra-ràpides Giga, les quals ofereixen una gran zona de cocció de 40 cm que a més es pot dividir en quatre zones de cocció més petites. D’aquesta manera l’usuari pot cuinar a la vegada amb fins a quatre recipients diferents i treballar amb temperatures desiguals en cadascun, manipulades amb un mateix comandament. Els models Giga, altament polivalents, s’ofereixen en dues mides segons l’amplada, de 750 mm i de 600 mm, i en dos acabats (negre i blanc). A més la seva tecnologia inductiva és un 20% més ràpida que les plaques convencionals gràcies a la funció anomenada Booster, que atorga potència concentrada per tal d’assolir una alta temperatura en menys temps i donar un cop de calor. Això suposa una reducció considerable d’energia i, per tant, un major estalvi econòmic. Entre les seves innovacions tecnològiques també destaquen els diferents nivells de potència (per a descongelar, mantenir calent o bullir a foc lent) i la programació del temps de cocció a cada zona. Els germans Joan, Josep i Jordi d’El Celler de Can Roca van assessorar en el desenvolupament dels diferents productes de la línia Cata & Can Roca aportant el seu coneixement i experiència en els processos i eines de cocció. Isabel del Río
Història de l’objecte
Exposició "Tapas: Spanish design for food" (2017, Museu del Disseny de Barcelona)
Bibliografia
Cata Electrodomésticos (2009). Colección GIGA Cata & Can Roca - Inducción Modular [Vídeo]. Consultat 10 setembre 2019, des de https://youtu.be/B-8Kb-GEzzQ