Facetado
Tornar al llistat| Nom de l’objecte | plat |
|---|---|
| Títol / Nom propi | Facetado |
| Autors / participants |
Andreu Carulla / disseny Andreu Carulla Studio / producció |
| Lloc d’execució | Banyoles |
| Datació | 2012 |
| Material | acer inoxidable |
| Material / tècnica | encunyació (tall), polit |
| Ingrés | donació Sociedad Mercantil Estatal de Acción Cultural SA, 2017 |
| Número registre | MDB 1486 |
Descripció
El més que conegut restaurant El Celler de Can Roca (Girona) ha sigut considerat dues vegades el millor restaurant del món (2013 i 2015) per la prestigiosa revista britànica Restaurant Magazine i a més compta ja amb tres Estrellas Michelín. Els seus directors, els tres germans Roca, porten confiant en la creativitat del dissenyador gironès Andreu Carulla des de l’any 2009 per donar-li forma a les seves invencions relacionades amb el món gastronòmic. Fins avui dia han dut a terme més d’una dotzena de projectes conjunts, com el carret per a postres el Roca on Wheels o la sandvitxera per a brioixos calents amb gelat, el Oxymoron Maker, destinat a la gelateria Rocambolesc (Girona) de Jordi Roca. Carulla també és autor de safates, recipients, caixes de bombons, copes i plats. En aquesta categoria entraria PlatFacetat, una espècie de safata feta amb planxa d’acer geomètricament troquelat en molts triangles que faciliten el modelat manual fins a trobar-ne la forma abstracta desitjada per tal de que serveixi de contenidor. L’objectiu és el servei de petites porcions de gastronomia francesa com a els petit fours (de rebosteria) o amuse-bouche (entremesos), els quals s’agafen amb dos dits i es mengen d’una sola mossegada. L’experimentació amb el metall amb la qual Andreu Carulla porta temps treballant ha donat els seus fruits en aquesta peça que es caracteritza especialment per la seva mal•leabilitat i geometrització. Isabel del Río
Història de l’objecte
Exposició "Tapas: Spanish design for food" (2017, Museu del Disseny de Barcelona)
Bibliografia
DiarioDesign. (2017). Entra en el Andreu Carulla Studio y descubre la magia de sus diseños. Consultat 16 setembre 2019, des de http://diariodesign.com/2017/01/andreu-carulla-studio-slowkind/
DiarioDesign. (2017). Andreu Carulla, un creativo sin límites. Consultat 16 setembre 2019, des de http://diariodesign.com/2017/02/andreu-carulla-slowkind/