Jomon
Tornar al llistat| Nom de l’objecte | servei de taula |
|---|---|
| Títol / Nom propi | Jomon |
| Autors / participants |
Estudio Bankook / disseny Cookplay / producció |
| Lloc d’execució | Bilbao |
| Datació | 2013 |
| Dimensions | 10 x 8 x 5 cm; 18 x 14 x 9 cm; 29 x 10 x 1 cm |
| Material |
bambú vidre porcellana |
| Material / tècnica | Els bols són de porcellana blanca, les safates de vidre i els bastonets de bambú |
| Ingrés | donació Sociedad Mercantil Estatal de Acción Cultural SA, 2017 |
| Número registre | MDB 1523-0 |
Descripció
Aquesta vaixella constitueix el debut i primer gran èxit de la guardonada editora d’objectes experimentals de parament Cookplay, fundada el 2013 per la dissenyadora basca Ana Roquero. Amb un llenguatge formal orgànic, va ser ideada juntament amb el xef i empresari gastronòmic Aitor Elizegi i ha sigut presentada a nombroses fires de gastronomia i disseny d’arreu del món. Inspirats en els estris còncaus de l’antiga dinastia japonesa Jomon, aquests bols de porcellana plantegen el retorn a una forma natural i primitiva de menjar: amb el bol en una mà i el cobert o bastonets a l’altra. Això permet gaudir de l’àpat lluny de la taula, dempeus o estirat, la qual cosa s’adiu perfectament a les pràctiques gastronòmiques actuals basades en la fusió de diverses cultures com la mediterrània i l’asiàtica. Així ho demostra el seu forat que permet descansar els bastonets mentre no es fan servir. D’altra banda, les safates de vidre permeten menjar a taula gràcies a les seves cavitats que bé poden fer de suport per als bols o bé servir per a emplatar. Tota la col•lecció Jomon -amb bols de diversos colors i grandàries i safates de vidre o bambú- representa una de les darreres revolucions del disseny espanyol dins l’àmbit del sector gastronòmic internacional. Avalen el seu èxit l’atorgament del Red Dot Design Award 2014 i el fet de trobar-la als restaurants nacionals i internacionals més prestigiosos o a botigues com la del Museu Guggenheim de Bilbao o als grans magatzems La Rinascente de Milà. Isabel del Río
Història de l’objecte
Premi Red Dot Design Award, Essen (Alemanya), 2014 / Exposició "Tapas: Spanish design for food" (2017, Museu del Disseny de Barcelona)
Bibliografia
Antúnez, L. (2017, novembre 29). Vajillas VIP con sello español. [Entrada blog]. Consultat des de http://www.gastronosfera.com/es/tendencias/vajillas-vip-con-sello-espanol
Mora, Tachy. (2014). Los versátiles cuencos Jomon de Cookplay, una nueva editora vasca especializada en diseño y gastronomía. DiarioDesign. Consultat 19 setembre 2019, des de https://diariodesign.com/2014/02/los-versatiles-cuencos-jomon-de-cookplay-una-nueva-editora-vasca-especializada-en-diseno-y-gastronomia/
El placer de regalar (2014, desembre 14). El País Semanal, p. 172
Iglesias, R. (2015). Desde la mano. Tapas Magazine, juliol/agost, p. 68
Ávalos, A. (2014, desembre 14). ¿De dónde salen las vajillas de los estrelles Michelin espanyoles?. El País
Sauras, I. (2016). ¿De dónde salen las vajillas de los estrelles Michelin espanyoles?. Spend In Magazine, setembre, p.82-86
Bernal, I. (2016, 19 setembre). Emplatar el diseño. El Correo, p. 51
Rivas, R. (2014, abril 10). Primitivos muy modernos. El País. Consultat 19 setembre 2019, des de https://elpais.com/cultura/2014/04/04/actualidad/1396641206_744576.html